[吃] Midori Ramen

Midori Ramen 日式拉麵店在大多市設有數間分店 ~ 有別於大多數拉麵店所採用的豚骨湯底， Midori 大部分拉麵(素食拉麵除外)均以熬煮到呈現乳白色的雞白湯作為湯底，香氣濃醇，質感深層，味道豐厚，屬於濃郁系的拉麵湯底。麵條則有數款供食客選擇(粗、幼兩款不用額外加錢)，我個人喜歡口感較有嚼勁的粗麵。 Midori 另一獨特之處，在於有兩款叉燒可以選擇，包括 : 傳統的豬肉叉燒以及富有特色的雞肉叉燒。炙燒過的豬肉叉燒非常香口惹味，肥瘦比例均勻，切得薄薄的，入口即化；至於白白嫩嫩的雞胸肉叉燒則肉質軟綿，味道清淡雅致，屬於健康之選，兩款叉燒口感迥異，可謂各具特色。

網站 : midoriramen.com

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